【津・伊勢エリア】２０２１年５月の土日放送　松本ｸﾘﾆｯｸﾌﾟﾚｾﾞﾝﾂ「＋Ｍ Ｓｐｅｃｉａｌ」

三重県松阪市にある松本クリニックの院長 松本和隆とモデルの川村茉由が美容・健康・食・音楽などについて熱いトークを繰り広げます。【10分】

放送日時

5月の土曜日・日曜日　11:50～、22:50～

番組内でご紹介のレシピ①

ベジ・グラノーラ（2食分・出来上がり量　約100ｇ）

＜ 材料 ＞
アーモンド10ｇ
オートミール　10ｇ
ラカント　10ｇ
シナモン　少々
塩　少々

かぼちゃ　20ｇ
レンコン20ｇ
ごぼう　40ｇ
人参　40ｇ

糸こんにゃく（白）400ｇ（2P）
ラカント20ｇ

＜ 作り方 ＞
① 前日に、糸こんにゃくをザルにあげて冷凍しておく。
② 糸こんにゃくを解凍し、ギューッと絞り、みじん切りにする。ラカントをまぶし電子レンジ600Wで3分。混ぜてさらに600ｗで3分。
③ 野菜はスライサーで薄く切って、ごぼうとレンコンは酢水につけアクを抜いてザルにあげる。
④ ③をオーブンシートをひいた耐熱皿に並べ、600W×2分レンジに。ひっくり返してさらに600Wで2分加熱する。
⑤ アーモンド、オートミールをフライパンで炒る。ラカントを絡めてシナモン、塩を混ぜる。
⑥ ②④⑤をバットにあけて冷まして出来上がり。

1食分(50g)あたりの栄養価
エネルギー　94kcal、たんぱく質　2.8ｇ、脂質　0.4ｇ、炭水化物　※32.5ｇ、食物繊維　7.5ｇ、糖質　※25.0ｇ
※カロリーゼロ甘味料の炭水化物15ｇを含む栄養価

★ひとこと★
朝食にグラノーラを召し上がる方がとても多いです。また、コロナ禍でグラノーラの需要がかなり伸びたそうです。・・・ですが、グラノーラは糖質の多い商品が非常に多い！そこで、野菜不足も補えて低糖質のベジ・グラノーラのレシピをご紹介したいと思いました。野菜のおやつは油で揚げたものが多いですが、レンジで加熱しカリカリにすることにより、脂質も抑えました。

番組内でご紹介のレシピ②

低糖質☆ごぼうブラウニー（16個分）

＜ 材料 ＞
ごぼう　80ｇ（約1/2本分）
水20ml
カロリーゼロの甘味料（※）5ｇ
バター　10ｇ
ミルクチョコレート　80ｇ
絹ごし豆腐　150ｇ
カロリーゼロの甘味料（※）　30ｇ
卵　1個
おからパウダー　20ｇ
ココアパウダー（無糖）15ｇ
粉糖　少々
※今回はラカントS（顆粒）を使用。同量の砂糖に替えて作ることも出来ます。

＜ 作り方 ＞
①ごぼうは5mm角に切り、酢水にさらした後ざるにあげる。フライパンにバターを敷いて、ごぼう、水、カロリーゼロの甘味料を加え水分を飛ばす。
②チョコレートを耐熱ボウルに入れ電子レンジで600W・1分加熱して混ぜる。
③②に、豆腐、カロリーゼロの甘味料、卵を加えて混ぜる。おからパウダー、ココアも加えてさらに混ぜる。
④クッキングシートを敷いた耐熱容器に生地を流したら、1.をトッピングし、電子レンジで600W・6分加熱する。
⑤冷めたら16等分にカットし、粉糖を茶こしでかける。

1食分(50g)あたりの栄養価
エネルギー　54kcal、たんぱく質　1.8ｇ、脂質　3.5ｇ、炭水化物　※7.0ｇ、食物繊維　1.5ｇ、糖質　0ｇ
※カロリーゼロ甘味料の炭水化物2.2ｇを含む栄養価

★ひとこと★
ごぼうは食物繊維を多く含み、風味が意外とチョコレートにマッチします。一般的なブラウニーの栄養価は同量あたりエネルギー136kcal、食物繊維0.6ｇですので、ダイエット中や糖質を控えたいけれどブラウニーが好きという方におすすめのレシピです。