【全エリア】ZTV特集がケーブルフェスタ2025「自主制作番組コンテスト」優秀作品賞受賞！

ZTV特集　「炭の響き～紀州備長炭にかける思い～」（制作：ZTV制作スタッフ　村上かなえ）がケーブルフェスタ2025「自主制作番組コンテスト」優秀作品賞受賞！

受賞を記念し、再放送が決定！

番組内容

国内最高級と名高い「紀州備長炭」。
国内外の料理人が注目し、生産が追いつかないほどの人気が集まっています。本番組では、紀州備長炭を軸に、二人の職人を取材。1人目は、紀北町矢口浦で炭窯を開く炭焼き職人。江戸時代から続く技を継承し、高品質な炭を生産し続けています。2人目は、1日1組限定の割烹料理人。炭の力で食材のうまみを最大限に引き出します。本番組では、「紀州備長炭」を軸に、職人たちの熱い思いや、人手不足の課題に目を向けていきます。

放送日時

11月14日(金)・15日（土）　21：00〜21：15