2026年2月放送【キャベツ】キャベツ丸ごと梅坦々 ほか
今回紹介したレシピ
■キャベツ丸ごと梅坦々
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【材料】２人分 キャベツ１玉、しめじ１袋、ニラ１束、もやし１袋、豚ひき肉 200g、ごま油 大さじ３、豆乳 ３カップ、ラー油 少々、梅干し 4つ 調味料（★）すりごま大さじ５、みそ大さじ２、おろし生姜大さじ１、おろしニンニク大さじ１、豆板醤大さじ１、鶏ガラスープの素大さじ２ |
作り方
① お鍋にごま油を入れ、豚肉、調味料（★）を加え炒める。
② しめじ、ニラ、もやしを入れて５分ほど炒める。
③ 芯をとって４当分にしたキャベツ、豆乳を入れて中火にかけて煮こむ。
④ 梅干しを加えて５分ほど煮込む
⑤ 上からお好みでラー油を翔。
■わかめの冷たい卵焼き
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【材料】２人分
卵3 つ、生わかめ（ 20g ）、ごま油大さじ２、和風顆粒出汁大さじ１、みりん大さじ１、酒大さじ１、大根３ cm 、めんつゆ大さじ２ |
作り方
① 卵を割り、調味料を加えてときほぐす。
② ワカメを水で洗い、1cn 角となるようにきる。
③ 卵焼き機を中火で熱し、キッチンペーパーにごま油を含ませて、全体に油を引いて、１の卵液を巻いていく。
④ お皿にもりつけ冷蔵庫で冷やす。
⑤ 大根おろしに麺つゆを加え、４にかける。