２０２０年３月放送　お炭付き鯛（三重県度会郡南伊勢町）

南伊勢ブランド「お炭付き鯛」は、竹炭を配合したエサで丹念に育てられた養殖真鯛です。養殖魚特有の脂肪分が抑えられ、身のしまりが良く、魚臭さが少ないのが特徴です。今回は「お炭付き鯛」誕生に迫ると共に、漁業の町ならではの郷土料理も紹介します。

放送日時

3月16日～23日 9：15～、17：00～ほか

取材先

南伊勢町東宮資料保存館
三重県度会郡南伊勢町東宮2382
0596-72-0701

株式会社南勢水産
三重県度会郡南伊勢町迫間浦792-8
0599-64-2815

Marin House とよや勘兵衛
三重県度会郡南伊勢町礫浦153
0599-64-2038