8月1日～15日放送「熱中症から身体を守る！」

熱中症の症状とは？なってしまった時の対処法とは？早めに気付き、正しい知識があれば予防できます。

8月のテーマ【熱中症対策メニュー】

♪豚肉冷しゃぶサラダの梅オクラソース♪

豚肉冷しゃぶサラダ
【材料】
豚ももスライス　　　　・・・・150ｇ　　　　　　料理酒　　　・・・・適量
ジャガイモ　　　　　　・・・・4個（小）　　　　胡瓜　　　　・・・・１/２本
プチトマト　　　　　　・・・・6個
豆苗　　　　　　　　　・・・・1袋　　　　　　　みょうが　　・・・・1本
塩　　　　　　　　　　・・・・少々　　　　　　 　黒こしょう　・・・・少々

【作り方】
①ジャガイモは、皮のまま茹で、茹で上がったら皮をむき一口大に切りそろえ、あら熱をとる。
②胡瓜は、塩で板ずりし、小さめの一口大に切りそろえる。
③プチトマトは、へたをとり半分に切る。
④みょうがは、半分に切りスライスする。
⑤豆苗はへたを切り落とし、茹でて流水で冷やし水切りする。
⑥豚肉は、沸騰したお湯に料理酒を加え、茹でてあら熱をとり、ペーパータオルで水気をとる。
⑦茹でた豚肉を一口サイズに切り、①－③と混ぜ合わせ皿に盛る。
⑧茹でた豆苗を添え、２．ソースをかけたら、みょうがをのせる。

梅オクラソース
【材料】
梅干し　　　　　　　　・・・・2-3個　　　　　　オクラ　　　・・・・4本
めんつゆ　　　　　　　・・・・大さじ5-6杯

【作り方】
①梅干しは種を除き、細かくみじん切りにする。
②オクラはさっと茹で、細かくみじん切りにする。
③めんつゆに①-②をいれ混ぜ合わせ冷しゃぶサラダにかける。