7月1日～15日放送「健康な肌を保つ　紫外線対策法」

国内では紫外線量が年間でもっとも多くなる、7月・8月。
外側からのケア法はもちろん、食べ物での紫外線対策法も紹介します。

7月のテーマ【紫外線対策メニュー】

♪鮭ソテーの味噌トマト煮♪

【材料】
鮭　　　　　　　　　　・・・・2切　　　　　　　　　　料理酒（鮭用）　　　・・・・適量
トマト　　　　　　　　・・・・大1個　　　　　　　　　サツマイモ　　　　　　・・・・小1／2本
オクラ　　　　　　　　・・・・2本　　　　　　　　　　味噌　　　　　　　　　・・・・大さじ2杯
料理酒　　　　　　　・・・・大さじ5～6杯　　　　サラダ油　　　　　　　・・・・大さじ1杯
すりごま　　　　　　　・・・・小さじ2杯

【作り方】
①鮭は料理酒に10－15分につけ、ペーパータオルで水気をきる。
②トマトは湯むきし、細かいさいの目に切る。
③サツマイモは拍子木切りにし、5分程度ゆで軽く火をとおす。
④オクラを茹でて、斜め1／2にカットする。
⑤味噌と料理酒を混ぜ、その中に②を入れ煮汁を作る。
⑥フライパンに油を引き、鮭を皮面よりこんがりと焼き目をつける。
⑦茹でたサツマイモも加え、⑤の煮汁を入れ３－５分程度煮込み、鮭とサツマイモを皿に盛る。
⑧さらにソースを中火で少し煮込み、鮭にかけ、すりごまをふりかけ、オクラを添える。

放送時間

毎月1日、16日更新

9:15～9:30、17:00～17:15、21:00～21:15　ほか