1月16日~23日放送/第28回「的矢かき」

第28回 的矢かき ~三重県志摩市磯部~

志摩半島の入り江 的矢湾は、かきの食べる大切な植物プランクトンが豊富で水温や塩分なども適しています。ここで生産される的矢かきは、一粒かきとして筏養殖されたかきです。かきは、「海のミルク」と呼ばれ、美味しく栄養価に富んでいます。的矢かきは、2002年に三重ブランドとして認定されています。

出荷時期

10月~3月ごろまで

どこで買えるの?

佐藤養殖場
住所:志摩市磯部町的矢889
TEL:0599-57-2611

料理取材先

いかだ荘 山上
住所:志摩市磯部町的矢883-12
TEL:0599-57-2035

的矢かきに関する問い合わせ先

佐藤養殖場 TEL:0599-57-2611