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長崎市長与町にオープンした麹屋kinomama。この場所で麹を作る田口千穂里さんは、麹作りには環境が大事だと言います。田口さんの暮らしに密着しました。
2月22日(火)~28日(月) 9:30~、21:15~ほか
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