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秋の味覚を楽しもう！ |
| 今回は秋の味覚、きのこ、じゃがいも、ナスを ふんだんに使ったレシピ3品をご紹介します！ |
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◆豆腐のきのこあんかけ
冷えてきた体を暖める、とろっとおいしいきのこあんかけのお豆腐です！
材料（2人分）
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作り方
- 豆腐を四等分に切り片栗粉を両面にまぶす。
- フライパンにごま油を入れ豆腐をきつね色に両面焼く。
- 豆腐を焼いている間にきのこを食べやすい大きさに切る。
- 鍋に水、中華スープ、鶏ガラスープを入れ、一煮立ちしたらきのこを入れ火が通ったら火を止めて、水とき片栗粉でお好みのとろみをつける。
- 片栗粉の粉っけをとる為にもう一度火を付け、こちらもお好みでラー油を入れる。
- 焼いた豆腐をお皿に盛り付け、きのこソースをかければ出来上がり！
◆じゃがいもピザ
ピザよりもヘルシーで、お腹もしっかり満足♪秋の食欲を満たすのはこれ！！
材料（2人分）
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作り方
- じゃがいもをスライサーで切り水に浸しておく。
- ブロッコリーは湯がいて小さめに切る。どんな野菜でもいいので下準備しておく。
- フライパンにオリーブオイルを引いてそこにジャガイモを敷き詰める。
- そこにソースを塗り、お好みの具材をのせその上にチーズをかける。
- 蓋をして、じゃがいもに火が通り、チーズが溶ければ出来上がり！お好みでバジルを。
◆なすのミートソース炒め
秋の味覚の代表格！なすを相性のいいミートソースで焼いてみました
材料（2人分）
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作り方
- なすを縦に4等分に切り、味が染みやすい様に皮の部分に切れ目を入れる。
- 灰汁をとる為に水に5〜10分ほど浸す。
- 豚バラに塩こしょうを少々振り、水気をきったなすに巻く。
- フライパンで全面カリッと焼く。
- 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ミートソースを入れ加熱する。
- 最後にバジルを少々かけ出来上がり！
秋の味覚を使ったレシピとして、3品紹介しました！みなさん是非お試しください！
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