今月号の目次はこちら

今年もやります！残ったおせちのアイデア料理

新年明けましておめでとうございます！
今年もやります、新年恒例「おせちのアイデア料理」！
お正月気分も抜けてきたところなのに、やっぱり残った『お餅』たち。
もう食べ飽きた～と言うなかれ。ひと工夫した簡単レシピで、
残ったお餅の新しい食べ方発見しちゃいましょう！

イメージ写真

◆チゲ風雑煮

■材料（4人分)

おもち：7～8個
しょうが：1かけ分
にんにく：1かけ分
ごま油：大さじ1と1/2
キムチ：300g
長ネギ：1本

水：400cc
鶏がらスープ：小さじ2
酒：大さじ2
醤油：小さじ2
コチュジャン：小さじ2

■作りかた

しょうが・にんにくをみじん切りにし、ごま油を熱したフライパンに入れ、香りが出るまで炒めます。
（1）に1センチ幅に切ったおもちを入れて表面を軽く焼き、皿に取り出しておきます。
フライパンにキムチと斜め切りした長ネギを入れ、軽く火が通るまで炒めます。
（3）に水、鶏がらスープを入れ沸騰したら、酒、醤油、コチュジャンを加え軽く煮ます。
（4）に（2）のおもちを戻し入れ、軽く煮詰まったところで火を止め、出来上がり！

◆もちのベーコン巻き

■材料（4人分)

おもち：4個
ベーコン：7～8枚
塩：適量
こしょう：適量

■作りかた

おもちを食べやすい大きさに5～6等分します。
ベーコンを切ります。おもちを巻きやすい大きさに！
おもちをベーコンで巻き、塩・こしょうをします。
ベーコンのつぎ目の部分を下にして、トースターにくっつかないように並べます。6～7分焼いたら完成！

◆カンタンぜんざい

■材料（4人分)

おもち：4個
あずき缶：1缶
水：あずき缶と同量
砂糖：適量
塩：適量

■作りかた

鍋にあずき缶と水を入れて煮詰めます。
砂糖や塩を加えて、お好みの味に整えます。
おもちを電子レンジで30秒ほど温めたあと、1センチ角に切ります。大きすぎると中が柔らかくなりにくいので注意！
（1）に（3）のおもちを入れ、適度にやわらかくなったら出来上がり！

情報提供	快適な住まいと、生活の知恵を大切に！生活応援隊の皆様、ありがとうございました！

←前へ戻る

▲このページのTOPへ