すんごい野菜の話し２０２６年１０月放送【かぼちゃ】素材そのまま！丸ごとかぼちゃのハロウィンプリン　ほか

素材そのまま！丸ごとかぼちゃのハロウィンプリン

材料（かぼちゃ1個分／4人～6人分）

• かぼちゃ 1個
• くり抜いたかぼちゃ 200ｇ
• 牛乳 150ml
• 生クリーム 50ml
• 卵 2個
• 卵黄 1個
• 砂糖 40g
• バニラエッセンス 少々
• ゼラチン 5g

作り方

1. かぼちゃを丸ごと洗い、ヘタ部分をフタになるよう切る。
2. 種とワタを取り除く。
3. かぼちゃをラップし、レンジ600Wで7分ほど加熱する。
   ※串が通るやわらかさになったらＯＫ。固い場合は、少しずつ追加で加熱を。
   ※今回のかぼちゃは直径18センチほど。サイズに合わせて加熱時間を調整してください。
4. やわらかくなったかぼちゃの中身をスプーンでくりぬく
   ※皮から1㎝ほど残す（かぼちゃに穴をあけないよう注意！）
5. ナイフなどでお好みの顔に削る。
6. ④でくり抜いたかぼちゃ、砂糖、卵、卵黄、バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせる
7. 鍋に牛乳、生クリームを入れ、ふつふつとするまで熱する。
   ※沸騰させない
8. ⑦の粗熱をとり、ゼラチンを加えて溶かす。
9. ⑥に⑧を入れて混ぜ、こす。
10. かぼちゃの器に⑨のプリン液を流し込む。
11. 冷蔵庫で4時間以上冷やして完成。

ハロウィンソーダ

材料（2人分）

• オレンジジュース 150ml
• ブルーベリージャム 大さじ１
• ガムシロップ 1個
• 氷 適量

作り方

1. ジャムとガムシロップをグラスで混ぜる
2. 氷を入れ、オレンジジュースを静かに注ぐ
3. グラデーションができたら完成