すんごい野菜の話し２０２５年１２月放送【ほうれん草】柚子香るたっぷりほうれん草と牡蠣の冬炒め　ほか

柚子香るたっぷりほうれん草と牡蠣の冬炒め

材料（2人分）

• ほうれん草１束
• 牡蠣むき身４つ
• 柚子半分（皮付き）
• 油大さじ 2

作り方

1. 牡蠣はたっぷりの冷水で洗い、水気を切る。
2. ほうれん草の根本を切り落とし、5cm 幅にきり、軽く水で洗う。
3. ゆずの皮をおろす。
4. フライパンに油を引いて、牡蠣を入れ、焼き目がつくまで２分ほど待つ。※熱を加えたいので、裏返さずに待つ
5. 牡蠣を裏返し、ほうれん草を加える。
6. ほうれん草がしんなりするまで2 分ほど炒める。※熱の入りすぎに注意したいため、量の 1/3 ほどになったらお皿に移す。
7. 6 をお皿に盛り、上から３をふりかけて香りを移して完成

ホットはちみつミカン

材料（2人分）

• みかん１つ
• はちみつ大さじ２
• シナモンスティック適量
• お好みの紅茶

作り方

1. みかんの皮と筋を取り除く。
2. はちみつとみかんをカップに入れて、スプーンで軽くつぶす。
3. お好みの紅茶を２に注ぎ入れる。
4. シナモンスティックを入れて２回かき回す。