2019年10月放送 浦村牡かき蠣(三重県鳥羽市)

鳥羽市浦村地区で獲れる牡蠣は、1年で育つ事から別名「1年牡蠣」と呼ばれています。特徴として独特の臭みが少なく、濃厚で牡蠣本来の味を楽しめます。今回、現場での作業を紹介するとともに、浦村牡蠣の特徴を存分に引き出した地元ならではの牡蠣料理も紹介します。

放送日時

10月16日~23日 9:15~、17:00~ほか