4月16~23日放送/第31回「あおさ」〜三重県度会郡南伊勢町〜

第31回 あおさ〜三重県度会郡南伊勢町〜

今回紹介するのは、三重県が全国一生産量を誇るあおさのり(ヒトエグサ)。旬の時期になると伊勢湾では、あおさの養殖風景が見られます。あおさを一口含むと、磯の香りが口いっぱいにひろがり、天ぷらや味噌汁・吸い物の具材、海苔の佃煮の原料として親しまれています。

出荷時期

1月~4月

料理取材先

和旬 秀榮
住所 三重県度会郡南伊勢町中津浜浦字阿村415-1
TEL 0599-77-6156

どこで買えるの?

三重県内スーパー等