２０１６年２月放送／第8回「伊吹大根」

第８回　伊吹(いぶき)大根(だいこん)（滋賀県米原市）

滋賀県米原市伊吹地域で300年以上前から伝わる「伊吹大根」
その形は、丸い寸胴型で、先はねずみのしっぽのように細ながいことから「ねずみ大根」とも呼ばれています。
すりおろして食べるとピリリと辛く、そばによく合います。

出荷時期

11月～3月上旬

どこで買えるの？お問い合わせは？

伊吹の里旬彩の森
滋賀県米原市伊吹1732－1
TEL：0749-58-0390

料理取材先

献上伊吹そば　つる亀庵
滋賀県彦根市立花町1-1
TEL：0749-26-2615