Z-NAVIGATION/秋香る自然の食事〜尾鷲　癒し空間で鍋料理〜

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◆◆◆◆◆ 葉っぱがシェフ　Ｊｏｍｏｎ ◆◆◆◆◆

尾鷲市中村町４−５１

０５９７−２３−００１６

≪営業時間≫
１１：３０〜１４：００（ランチタイム）
１４：００〜１７：００（ティータイム）
１８：００〜　　　　　（要予約 コース料理のみ）

≪定休日≫
月曜日・火曜日

市民の憩いの場、中村山公園のふもとにある知る人ぞ知るカフェ。夫婦で店を営み、この店名物の縄文鍋は奥さまが開発。素材のよさを引き出す調理法として、自生する葉っぱを縄文鍋に敷き蒸し焼きにします。また、調理に使う塩は旦那さまが作ったもの。この「葉っぱ」「縄文鍋」「塩」を合わせ肉、魚からフルーツまで様々な素材を体が喜ぶヘルシーな料理に仕上げます。


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◆◆◆◆◆ 八鬼の郷 ◆◆◆◆◆

尾鷲市向井町

０５９７−２３−２５６３

≪営業時間≫
昼・夜、時間応相談

≪定休日≫
不定休（予約のない日は休み）

尾鷲市街を一望できる八鬼山のふもとにある１日１組限定の店。店内中央には囲炉裏があり、地元だけでなく全国からもお客さまが集まる癒しの空間になっています。料理は、２日かけて作るアマゴの甘露煮が自慢の味。他にも、子どもからお年寄りまで誰でも食べられる優しい味のダシがきいた鴨鍋も、この季節おすすめです。


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※この情報は取材日現在のものです。